Viré clessé

Un domaine exceptionnel de Premiers et Grands crus. Des caves de légende dans leur bastion du XVème siècle. Des grands vins au coeur des plus beaux terroirs de Bourgogne.

Au coeur du Macônnais, au sud de la Bourgogne, les deux villages de Viré et Clessé présentent un terroir tout à fait unique sur des coteaux orientés Sud-Est. 

Viré clessé  75 cl :

Après un hiver très froid, un  printemps froid et pluvieux,  l'été mitigé et orageux a laissé la place dans la deuxième quinzaine d'Août à un très beau temps associé à de fortes chaleurs.  La récolte a eu lieu début septembre sous un soleil radieux.  Il faut souligner que ces aléas climatiques ont entrainé des rendements très faibles.

Couleur or pâle. 

Au nez :

Parfums de fougères, de citron, de miel frais rehaussées par une belle minéralité. 

En bouche :

Belle structure et bonne expression minérale. Acidité bien intégrée. Fin de bouche souple.

Encépagement :

Chardonnay et Chardonnay Muscaté.

Accords mets/vins :

Apéritif idéal par sa fraîcheur et sa vivacité, se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d'oeuvre à base de légumes frais.