Mademoiselle de T Chateau de Tracy

Mademoiselle de T du Château de Tracy est un Pouilly sur la finesse très bien exécuté !

Cépages : 100% Sauvignon blanc

A l'oeil : Robe jaune pâle, reflets verts.

Au nez : Le premier nez est très intense et marqué par des notes d’agrumes : citron vert et pamplemousse associés à une touche de basilic frais et de bois de figue. Ces notes sont renforcées à l’aération et le bouquet se complexifie : un côté exotique dominé par la banane et la mangue verte s’associe à un fond épicé de poivre blanc et à une touche minérale.

En bouche : La bouche est vive et texturée. Le retour des agrumes perçus au nez auquel s’ajoute de l’orange et de la mandarine viennent soutenir la texture. Une pointe florale de rose et d’encens est également présente. La finale est fraîche et crayeuse ce qui donne une très belle longueur à l’ensemble.