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Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Torchon Mi Cuit Godard 250g
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Torchon Mi Cuit Godard 250g
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Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Torchon Mi-Cuit est un assemblage de lobes de foie gras pochés dans un bouillon délicatement assaisonné.
Les foies gras « au Torchon » sont enveloppés dans une toile de cuisson puis mis sous vide.
Les médailles du Foie Gras de Canard Entier du Sud-ouest au Torchon Mi-Cuit :
De prestigieuses distinctions couronnent la maison Godard pour ce foie gras : 8 médailles dont une Médaille de bronze 2022.
Ces médailles ont été décernées par le jury du Concours général agricole du Salon de l’agriculture de Paris.
Conseil : Sortez le foie gras à température ambiante environ un quart d´heure avant de présenter votre plat à la table des invités. Enlevez le film sous vide puis la toile de cuisson qui entoure le foie gras avant la découpe. Des tranches parfaites s'obtiennent en découpant le foie gras à l´aide d´un couteau à lame fine trempée dans de l´eau chaude. Bonne dégustation !
